Decouverte de la gastronomie Hongroise

Durant notre voyage d'étude à Budapest, nous avons pu découvrir les spécialités gastronomiques hongroises.
Etant donné le faible coût de la restauration en Hongrie, nous avons eu l'occasion de déjeuner et diner tous les jours dans des restaurants de la capitale.
Les spécialités gastronomiques de ce pays se composent essentiellement de plusieurs mets :
Le goulasch est probablement le plat le plus connu de Hongrie. Il est servi sous forme de potage, épais, savoureux et qui peut aisément faire office de plat unique surtout le soir. Le goulasch contient de la viande, des poivrons (comme la plupart des plats hongrois), des oignons qui apportent un complément de saveur délicieux, des pommes de terre et du paprika.
Le poulet est une viande courante en Hongrie aussi, toutes les cartes de restaurants en proposent.
Le poulet est couramment agrémenté avec du paprika et avec des petits gnocchis «galuskas».

Le Hidegtál est un plat que l’on sert dans tous les bars à vin. La charcuterie est très présente dans la cuisine hongroise et peut souvent servir de repas surtout le soir avec un bon vin hongrois en accompagnement.
Le paprika est une spécialité hongroise, aussi connu sous le terme poivre rouge.
C’est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron.
L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. En plus d'être largement utilisé dans la plupart des pays tropicaux et notamment en Asie, il est très présent dans la cuisine maghrébine, espagnole et hongroise, surtout pour la confection du goulasch.

La cuisine Hongroise est à la fois riche et très épicée, et elle permet donc de découvrir une autre facette de la Hongrie et d’en apprendre davantage sur ce pays.

Mickaël Torrente
Cédric Buoro

Journée de Visite à Perpignan pour les étudiants de Gérone

Ce 26 mars 2014, une classe de 36 étudiants du lycée de l'hôtellerie et du tourisme de  Gérone se sont rendu à Perpignan pour découvrir les richesses de la ville.
3 Etudiants de notre classe se sont occupés de les accueillir et de leur faire visiter la ville en faisant quelques commentaires sur les endroits les plus réputés:
- L'allée Maillol

- Le Castillet
- La cathédrale Saint Jean

- Le Campo Santo

- La casa Xanxo

- La place de la république

- La place Arago

Une présentation du programme de la journée a été faite en catalan et en Espagnol.

Nous avons pris en charge la classe du matin jusqu'à la fin de l'après-midi, géré les visites, les temps libres et les déplacements en autocar de tourisme.



Une très bonne expérience pour nous avec mal grès le mauvais temps de la matinée, le soutien de nos camarade de BTS Tourisme tout au long de la journée.

                                                            Meguy Canry, Elie Mimault, Marine Alizée Vialard.

Séjour à Montpellier pour le Salon de l'Enseignement Supérieur

Les 30,31/01/2014 et 01/02/2014 s'est tenu à Montpellier le Salon de l'Enseignement Supérieur.
5 étudiants de la section ont étés délégués pour participer à ce salon à fin de représenter la section tourisme du lycée.

Au cours de ce séjour nous avons eu l'occasion

de visiter le musée Fabre de Montpellier ainsi

que de visiter l'office de tourisme et l'agence de

la gare SNCF.

Celle-ci est une des première en France agencée

avec le nouveau concept d'accueil.

Meguy Canry.